Aggiornato il 29 maggio 2025
Rigantocino ai tre pomodori con fonduta di grana di bufala€ 15,00
Glutine - Lattosio - Uova
Tagliatelle fresche al ragù bianco di bufalo aromatizzato al Ginepro€ 17,00
Ravioli ripieni di Blu di Bufala e prugne, serviti su una salsa di pere candite e noci€ 18,00
Carbonara Casabianca: uovo dell’agricola, guanciale croccante di bufalo, pepe nero e formaggio stagionato di bufala€ 16,00
Glutine - Lattosio - Uova - Molluschi
Spaghetto alla chitarra con colatura di alici del Cantabrico, burro di bufala e formaggio stagionato€ 17,00
Glutine - Lattosio - Uova
Paccheri con Tonno, melanzane, olive, capperi e pomodoro€ 17,00
Tonnarelli alla Nerano con zucchine fritte e crema di bufala, serviti con tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo a crudo€ 22,00
Tagliolini al Burro di Bufala e Tartufo Nero Uncinato€ 28,00